会席コース

会席

季節毎に変わる越川の会席。
季節の素材を仕込みから心を込めて温かな空間でご提供させて頂きます。

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~越川の会席~

  • 越川エントリーコース 15,000円
    王道会席の流れをベースに越川スペシャリテ“フォアグラの茶碗蒸し”を入れたエントリーコース
    *フォアグラを美味しく召し上がれるよう工夫しておりますが苦手な方はご相談ください
    *牛肉・ジビエの季節のジビエ(臭みなく丁寧に処理されております)・お抹茶をご希望の方はご追加料金でご用意できます
  • 季節毎の贅沢な味わいをシェフおまかせの至高のコース(お抹茶付)20,000円
    会席の型にとらわれず、季節毎の味わいを越川ならではの楽しいお料理から、丁寧な手仕事を施したホッとする王道の会席料理まで、
    贅沢でワクワクするおすすめのスペシャリテコースです。一皿、程良いポーションで品数をご用意いたします。
    ◆越川スペシャリテ “フォアグラの茶碗蒸し” をご希望の方はこちらのコースでもお入れしてコース内容を考えますのでご予約の際にお申し付けください
  • 《 料理人一人で食材等の準備がございます為、2日前の午前中迄のご予約のみです 》
    ※別途サービス料10%頂戴しております。お支払いは現金のみです。
    ※コースの内容や献立構成は変更になる場合がございます
    ※値段に応じて食材・内容等が変わります
    ※アレルギーや苦手な食材が御座いましたら必ずご予約の際にお申し付けください。御祝い事の場合もご相談ください。
    ※食材等の準備の為、2日前よりキャンセル料を頂きます
    ※7〜13名様のご予約は貸し切りとさせて頂き、貸し切り料を頂戴致します
    ※誠に恐れ入りますが、大変小さなお店ですので小学生以下のお子様はご遠慮頂いております。
    熱いものや骨董の器を運びます為、ご理解頂けますと幸いでございます。申し訳ございません。

    いずれのコースも程良い量でご用意しておりますが、多く感じられる方は量を調節出来る物もございますのでご相談下さい。
    ◆越川スペシャリテの“フォアグラの茶碗蒸し”は、フォアグラが苦手な方でも脂が気にならないところまで香ばしく焼き上げ、香り良いなめらかな茶碗蒸しに乗せ、越川特製の餡をかけました自信のひと品です。コースの一品ですので程良い量でお作りしております。◆
    ※ご来店前に必ず、感染防止対策のご案内をご一読くださいませ。
    《現在コロナウイルスによる不安定な感染状況の中、状況によりご予約をお受けできるかのお返事やお時間のご相談を直前にさせていただいだくことがございます。店内は安全の為、出来る限りお一組様のみ、基本ご家族(4名様迄)や生活スタイルを十分にご存じでいらっしゃる親しいご友人(当面3名様迄)でのお食事としてお受けしたく思っております。4名様以上や状況によりお席を分けてのご案内となりますことご了承くださいませ。私共も出来る限りの衛生・健康管理には気を付けてまいりたいと思います。この様な心苦しいお願いを致しますのと、これまでと異なる営業・接客スタイルになりますことでご不便をお掛け致しますが、お客様とスタッフの安全を考えながらご対応させていただくことをご理解くださいませ。ご来店前に必ずご自宅で体温を計って頂く等、十分なご体調管理とご無理のないご判断の上お越しいただけますと大変幸いでございます。この様なことをお願いするのも大変恐縮ではございますが、お越しいただきました際には精一杯、お料理と大切なお時間をお楽しみいただけますよう心を込めてやらせていただきます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。》

    ★改めまして《感染防止対策とご来店にあたってのご案内》更新しました※ご来店前に必ずご確認ください