２０１６年フランスより帰国致しました私、越川和久と妻が、
文京区HERB GARDEN CAFEで日本料理店を２０１６年１０月にオープン致しました。
私は豪州・スイス・フランス（パリ）の日本国大使公邸料理長として十年半勤めて参りました。
日本料理の食材に苦心して過ごした海外での経験を活かし、
生み出した数々の料理を元にヨーロッパのテイストを加えた越川和久独自の会席料理を培って参りました。
他では味わえない一品一品心を込めた手作りのお料理と温かく家庭的なおもてなしは、
皆様に自信を持ってご満足頂けると思っております。
五感でお楽しみ頂けるお料理をお家に招かれたような気分で、贅沢な時間をお過ごし頂けますと嬉しいです。
日々研究を重ねてより良い料理をお出しし、より心地良いおもてなしを心がける所存でございますので、
これからもこの夫婦二人のお店の温かい応援を宜しくお願い申し上げます。
